Turbiscan to analizator skanujący do badania stabilności emulsji, zawiesin i pian oraz ich właściwości fizykochemicznych: wielkości cząstek, stężenia cząstek, średniej średnicy cząstek w badanej próbce. Aparat znajduje zastosowanie do badania takich zjawisk jak: pienienie, śmietankowanie, separacja faz, flokulacja, sedymentacja, koalescencja, agregowanie. Pozwala na charakteryzowanie cząstek, ocenę stabilności układów zdyspergowanych oraz optymalizowanie procesów technologicznych (szybka ocena stabilności próbek bez potrzeby rozcieńczania, dobór surfaktantów przemysłowych i spożywczych stabilizatorów, dobór oleju). Daje możliwość oceny stabilności i kontroli jakości nowych formuł emulsyjnych i dyspersyjnych.
Znajduje zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym, żywnościowym, rafineryjnym, farbiarskim, papierniczym, włókienniczym, ochronie środowiska.
